2018年に自然栽培農家になるために脱サラ、東京から石川県羽咋(はくい)市に移住。
《生産と消費をつなぐ》をコンセプトに、大豆栽培をメインに少量多品目の野菜を栽培しています。
東京在住の頃から開催していた味噌づくり教室や発酵料理教室を羽咋でも開催中。
2021年3月、加工場改修工事が完了し、加工品の販売も開始し、
2021年5月から“百姓と発酵のテイクアウト飲食店『地球知足』”を開店しました。
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【来店受取をご希望のお客様へ】
ホームページ（→こちら）にて、店舗販売のメニューを日々更新しております。
来店予約取置きをご希望のお客様は、
お電話(050-7127-3335)か
LINE（→発酵料理教室＠地球知足【石川】）のメッセージで直接ご連絡お願い致します。
※お支払い方法は『現金』の他『PayPay』『クレジットカード』
各種キャッシュレス決済に対応しております。